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手軽に作れるカンタンお味噌汁の作り方レシピ
 
菊花豆腐味噌仕立て

カロリー:74kcal(一人分)

菊花豆腐味噌仕立て
味噌汁を作る際に必要な材料

絹豆腐‥‥160g
かぶの葉‥‥少々
菊の花びら‥‥‥‥少々
出し汁……300cc
仙台味噌……20〜24g
(味噌レシピでは「特吟味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。

※分量は二人分です
味噌レシピではでは「特吟味噌」をおすすめします!
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お味噌汁の作り方手順紹介
味噌汁の作り方手順1 豆腐を準備しましょう
絹豆腐を80gの真四角の大きさに切り茹でます。
味噌汁の作り方手順2 豆腐に切り目を入れます
1の豆腐をまな板におき、豆腐を鋏むように右と左に箸をおき(こうすると包丁がはしにあたり下まで切れ目が入りません)、豆腐を5mm幅に切ります。同じように箸を上下に置き換え5mm幅に切ります。
味噌汁の作り方手順3 かぶの葉と菊の花びらの準備をしましょう
かぶの葉はサッと茹でます。菊の花びらも酢を入れたお湯でサッと茹でます。
味噌汁の作り方手順3 味噌を入れます
出し汁を鍋に沸騰させ、味噌を溶き入れ火を止めます。
味噌汁の作り方手順3 崩さないように・・・
器に2と3入れ、4を注いで出来上がり。
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